mercredi 23 octobre 2013

Notre recette de pain... au thermomix.

Ingrédients :
330g d'eau,
1 sachet de levure
600g de farine
1/2 c à c de sucre
1 c à c de sel

Recette :
Mettre dans le thermomix l'eau et la levure, faire tourner 2mn30/vit2/37°C.
Ajouter les autres ingrédients, et pétrir 5 mn.
Faire reposer la pâte 2h dans un plat recouvert d'un torchon humide.
Au bout de ce temps d'attente, allumer le four à 230°C, façonner la pâte (boule, baguettes...) et la déposer sur la grille, sur du papier cuisson. Recouvrir du torchon humide le temps que le four chauffe.
Passer de l'eau salée sur les baguettes au pinceau, les ciseler avec un couteau fin, et saupoudrer d'un peu de farine.
Enfourner en déplaçant doucement la grille, sans la cogner car cela risquerait de faire retomber le pain.
Placer la plaque du four juste au dessous de la grille.
Verser 1/2 verre d'eau sur la plaque et refermer rapidement la porte du four.
Faire cuire 25mn.



9 commentaires:

  1. malheureusement, je ne l'ai pas ce fameux thermomix...de toute façon, pas suffisant pour famille très très nombreuse (9 avec la petite dernière...), comme j'avais étudié "la chose", il y a quelques années...Par contre, j'aurais besoin d'un petit conseil : vous aviez "fabriqué" à l'aide d'une boite à outillage une grande boîte de "lecture" avec plein de petits objets correspondants à des sons vus par vos enfants...comme vous avez également effectué vos stages à La Source, les "sons" correspondent-ils aux phonèmes simples (les 10 affiches)+les phonèmes un peu plus complexes de la boîte des phonèmes? car, j'aimerais aussi réaliser cette boîte pour ma Choupinette très vite, et utile à mes yeux ensuite dans une classe quand j'aurais créé une école d'ici quelques temps...et question fatidique, où avez-vous amassé ce petit "trésor" de tous ces petits objets miniarture? j'ai déjà fait le tour de toutes les boîtes de playmobil et autres jouets qu'avaient mes grands...et où que je me rende, je suis pourtant à l'affut d'objets/jouets miniature, mais ça ne court pas les rues....et merci à vous de continuer à nous donner de vos nouvelles de temps à autre!

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    1. J'ai assemblé des objets par sons simple et complexes. Je les ai utilisés pour le jeu "je devine", puis pour l'écriture (je faisais attention à trouver des objets avec une écriture simple). J'ai assemblé ce trésor en piochant beaucoup dans les boîtes de playmobils, et en fabriquant un peu aussi. Il y a certains sons qui sont plus facile à trouver que d'autres ! Bon courage !

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  2. J'en entends beaucoup parler de ce thermomix en ce moment !
    Est-ce vraiment si bien ?? J'avoue que cela me tente, mais vu le prix exorbitant, j'hésite vraiment !!!
    Je sais bien que vous n'avez pas d'action chez eux, mais quels seraient les arguments pour me convaincre ... ou pas ??

    En tout cas, le pain a l'air délicieux !!!

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    1. Chez nous, on s'en sert tous les jours, plusieurs fois par jour ! C'est vrai qu'on peut très bien vivre sans, d'ailleurs, quand je n'en avais pas, je cuisinais beaucoup quand même !
      Ce que ça m'a fait gagner, c'est du temps, de la simplicité, et des recettes qui ne ratent pas. Pour vous donner une idée, je fais le pain, les crèmes dessert, les soupes (quotidiennes), les sauces (pour accompagner pâtes, riz, quinoa... c'est vite fait !), la purée maison, toutes mes pâtes à gâteaux, et en été, le taboulé, les jus de fruits (en 2mn, si on reçoit des amis par surprise !)... et j'en passe !!
      Alors oui, à présent je suis une inconditionnelle. Cela me permet de cuisiner sain et naturel, sans me compliquer la vie.
      Bien sûr, le prix est un peu refroidissant... disons que c'est un choix à faire... nous l'avons fait, et nous ne le regrettons pas !

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  3. Comme ce pain est appétissant ! doré à point .
    Bravo au cordon bleu !

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