Notre recette de pain... au thermomix.

Ingrédients :
330g d'eau,
1 sachet de levure
600g de farine
1/2 c à c de sucre
1 c à c de sel

Recette :
Mettre dans le thermomix l'eau et la levure, faire tourner 2mn30/vit2/37°C.
Ajouter les autres ingrédients, et pétrir 5 mn.
Faire reposer la pâte 2h dans un plat recouvert d'un torchon humide.
Au bout de ce temps d'attente, allumer le four à 230°C, façonner la pâte (boule, baguettes...) et la déposer sur la grille, sur du papier cuisson. Recouvrir du torchon humide le temps que le four chauffe.
Passer de l'eau salée sur les baguettes au pinceau, les ciseler avec un couteau fin, et saupoudrer d'un peu de farine.
Enfourner en déplaçant doucement la grille, sans la cogner car cela risquerait de faire retomber le pain.
Placer la plaque du four juste au dessous de la grille.
Verser 1/2 verre d'eau sur la plaque et refermer rapidement la porte du four.
Faire cuire 25mn.

Soupes

Pour parler un peu du quotidien de l'école cabrioles, je vous propose de vous réchauffer auprès d'une bonne soupe !!

En hiver, c'est notre plat récurrent du soir.

Quelques une des plus prisées :

Soupe aux courgettes : des courgettes et du kiri (oui, c'est tout !!)
Soupe au potiron : potiron, carottes, marrons, crème
Soupe aux petits pois : petits pois (en boîte), pommes de terre, crème
Soupe au poireau : poireaux, pommes de terre, oignons, riesling, crème
Soupe à la tomate : tomates entières en boîte, pommes de terre
Soupe aux haricots verts : haricots verts, pommes de terre, crème
Soupe aux lentilles corail : lentilles corail, carottes, oignon

Voilà plusieurs idées de chez nous !

A votre tour ! Si vous avez des recettes à partager, je suis preneuse...

Edit du 8 février : dans les commentaires, des visiteurs ont ajouté des idées de soupe, n'hésitez pas à les lire ! Merci à elles pour leur participation !!

Joker !

Il y a des moments où c'est aussi "l'arrache" à l'école-cabrioles !! 

Et très, très rarement, je sors mon joker : des repas froids, tous prêts ; pas très équilibré, mais juste trop pratique. Et les enfants en raffolent...

Tomates farcies au jambon

Facile, rapide, et bon !!

Je coupe un "chapeau" sur les tomates, et je les vide. Dans un plat, je mélange des oeufs, du jambon coupé en morceaux, un peu de crème fraîche et du gruyère. Des épices, du parmesan...
Je remplis mes tomates, je les recouvre de leurs chapeaux, et je mets au four à 180°C pendant 30 minutes !

Miam !